Search results for: Vitamin D

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Verbessert Vitamin D doch nicht die Knochendichte?

Vitamin D sagt man nach, das es die Knochen stärker macht. Jetzt zeigt eine Metaanalyse das Vitamin D weder vor schweren Stürze schützt, das Knochenbrüche dadurch nicht verhindert werden kann. Egal ob man eine niedrige oder hohe Dose von Vitamin D einnimmt

Lancet DOI 10.1016/S2213-8587(18)30265-1

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Dark chocolate have the highest amount of vitamin D2

A research group at Martin Luther University Halle-Wittenberg (MLU) and the Max Rubner-Institut has now identified a new, previously unknown source of vitamin D2: cocoa and foods containing cocoa have significant amounts of this important nutrient. According to the researchers, cocoa butter and dark chocolate have the highest amount of vitamin D2. They recently published their results in the journal ”Food Chemistry”. Read more

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Kakao der heimliche Vitamin D Träger

Wer hätte das gedacht. Eine Forschergruppe aus dem Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg (MLU) und des Max Rubner-Instituts haben eine neue Vitamin D Spender ausgemacht.

Die Kakaobohnen werden nach der Fermentation sofort auf Matten ausgebreitet und getrocknet. Durch diesen wandeln sich in der Kakaobohne in eine reine Vitamin D Träger.

Die Forschergruppe fanden heraus. Das in dunkler Schokolade mehr Vitamin D steckt , wie in der üblichen normalen Schokolade